Wednesday, November 16, 2011

Tomyam Putih (Ayam)

Semalam niat mmg nak masukkan N3 tapi kalutnya semalam ya Rabbi..hanay Allah yang Maha Mengetahui....kelam kabut..so tak dan nak ambik gambar makanan....hari ni tomyam tu masih ada tapi cuma cukup untuk saya makan sorang2 utk lunch hari ni...hehehhee..

Personally, inilah pertama kali saya buat tomyam without paste. Alhamdulillah menjadi..Saya buat tomyam putih je...tapi masih perlu improvised lagi..bahan2 main taram saja..apa yg pernah saya saya rasa dlm kuah tomyam bila makan kat kedai saya masukkan saja menjadi resepi saya..cuma husband cakap kuah cair sikit yelah saya tak blend kulit udang pun..or maybe terlebih air...

Anyway kepada pembaca blog ni jika ada...kalau nak try cara saya boleh la ikut resepi kat bawah ni ek..kalau tak..hmmm p la beli perencah tomyam ADABI tu hah pilih ja nak hat kuah merah ka, kuah putih ka ataupun tomyam kung......tapi perlu di ingat kalau buat sendiri lebih mantopssssss..malah family kita pun akan impress dgn kita dan masing2 akan pulun makan..best kan???

Okeh saya buat pakai periuk 5 liter saja......bahan2nya:

ayam di potong kecik2 (saya guna 6-7 ketul ayam yg di potong 16, potong lagi kecik)
1 labu Bawang besar Holland di hiris
2 btg serai (ambik yg putih saja, dan tindik)
2 inci lengkuas ( di tindik)
1/2 bj tomato (kat rumah saya kalau letak byk2 membazir sbb kami x makan pun sgt)
kobis bunga secukupnya
Jagung muda
2 btg carrot
cendawan tiram secukupnya (saya tambah ni sebab anak2 suka)
2 helai daun limau purut
6 bj cili padi di tumbuk hancur
air limau kasturi (saya guna yg ready made dan letak dalam 6- 7sdb)
Garam, gula dan sedikit kiub ikan bilis
(Kulit udang di blender dan di tapis)


Cecara:
1. Panaskan periuk, masukkan serai, lengkuas, bawang besar dan ayam..masukkan sedikit air untuk di jadikan stok..boleh juga di masukkan tomato..tapi saya kemudiankan sedikit.
2. Bila dah mendidih, tambahkan secawan air, (bergantung kepada banyak mana kuah yg anda inginkan. Masukkan daun limau purut.
3. Masukkan sayur2an, air kulit udang, garam, gula, kiub ikan bilis dan air limau.
4, Biarkan mendidih dan sambil2 tu rasalah ia mengikut citarasa anda...
5. Dah cukup rasa, haaaaaaaaaaaaaaaaaaa dah siap la

Monday, November 14, 2011

Pokok Jagung Offie

Gambar kat atas ni bukan sekadar hiasan ye cik2, tuan2 dan puan2 sekalian..Gambar di atas ni saya snap pagi tadi menggunakan handphone saya.....ini pokok jagung atau sweetcorn. Benihnya di semai oleh Offie. Semalam tak nampak lagi bulu2 jagung tu pagi tadi masa tgh mencangkul rumput saya terperasan ehh...dah nak keluar buah..Syoknya..syoknya...Saya panggil Offie yg baru bangun tido suruh tgk..

"Ehh jagung Offie..Jagung Offie.."
Kami pakat2 la teruja..hehehhe..x sabar nak petik hasilnya..tapi cuma dpt 5 pokok dari sepeket yg di semai..Masa hari tu ada 6 benih yg tumbuh tapi masa saya transfer ke tanah agaknya benih yg ke- 6 tu terlalu kecik kot utk di transferkan so KIOK sebelum sempat besar. Syukur la dapat jugak 5 batang ni hah..every 2 weeks saya membajainya dgn penuh kasih sayang dgn menggunakan "SHEEP DUNK"...hikhihkihk..taik kambing daaa..organic la sikit kan...hopefully dapatla kami merasa jagung yg betul2 manis...hmmmmmm x sabarnyer la...sure bangga di rasa si kenit tu bila suruh dia harvest jagung dia ni nanti..Pas2 mula la nak gaduh ngan kakak dia "KAKAK TOKLEH...NI OFFIE PUNYE..."  haih...kadang2 kesian kat kakak...biasa la adik...adik tu mestila anggap kakak dia rival kan..so apa2 hal nak menang dia ja la....puaih dah dok kena marah pasal benda ni tapi hari2 mesti gaduh jugak...tension mak!!!

Masa proses semaian dulu Iffah incharge utk pokok terung..whilst Offie pokok jagung..malangnya dalam aku dok "pedo" menjaga benih, dalam dok suruh depa siram sikit2..dapat kt bibik aku nahhhh di siramnya pakai getah ayaq..pokok baru nampak daun secoet..hmm mampuih la jawapnya..kesian kakak...pokok dia mati..next dia nak tanam cauliflower pulak..dah mak dia kena la survey cara2 menanam cauliflower pulak lepas nih...benih dah beli dah ni...tsk..tsk..tsk.. tapi tak pa la janji depa happy, lepaih ni rasa macam nak buat vege plot la pulak tapi huk ..huk..huk..tempat sempit la sgt...

Thursday, November 10, 2011

Roti Benggali

Last weekend saya buat Roti Benggali bagi menjamu gerombolan dari Aloq Staq..Saya masak kari ayam pekat...cicah dgn Roti Benggali panas......hmmm okay la..cuma tekstur roti saya agak padat..rasanya kena terus menguli sampai dia jadi lebih lembut or saya kena tambah shortening/ butter kot..tapi habis la satu loaf...Resepi saya ambik dari bloq Masam Manis..saya sering ke sini sebab food photog nya sangat Wallah.....bila la saya dapat shoot foto2 yg menarik macam tu kan........hmmmm tunggu anak dah besar kot.....??? ya lah nak bagi food tu posing2 takes time sedangkan saya harus berperang dgn masa. Arghhhh!!!!
Apesal ayat2 aku lately terlalu skema?????Macam dalam mood retro pulaknya....

Anyway........ni I punye food photog....ok ke????? owh pada sesiapa yg nak resepi sila klik kat Masam Manis tu ye...banyak resepi2 yg best utk di cuba..anyway Thanks to Kak Ita sbb saya ambik resepi dr blog akak......banyak lagi yg saya nak try nnt...

Friday, November 4, 2011

Faces of My Lil' Boy

Pejam celik..pejam celik..haih dah berbulan tak update blog...tak dan la lately..nak bedik kamera pun malas..nak upload apatah lagi..nak update lagi la apatah......resepi...hmph.....malas nak tulis tapi still kena masak hari2...cuma nak type resepi utk tatapan umum tu ada sikit ...M...tapi tunggu ya..ada satu resepi yg saya sgt2 suka nak share kat sini...semestinya resepi baru...tapi sebelum apa2..tetiba hari terajin pulak nak upload foto, nak edit dan sebagainya.....jadi terimalahhhhhhhh..jeng..jeng..jeng..faces of my lil' boy...hensem boy mommy...budak busyuk masham..x lain tak bukan LUQMAN..tepuk..tepuk..tepuk...

Anyway, few faces of him dr kecik sampai besar ni hah...Cuba tenung sedara sedari sekalian...

















Luqman bakal menjadi budak besar sikit dalm masa sebulan dari sekarang..He will turn 1...aihhh..sekejap ja rasanya...dah nak sambut birthday...hopefully kederat Mommy ada la utk organise birthday party sebagaimana dlm kepala otak Mommy sekarang nih...individu yg paling tak sabar of course lah anak2 dara pingitan ku yg 2 org tu dan semestinya ibunya sekali...Birthday Boy pulak..hmmmm dia apa la tau kan...hahhahaah..org lain yg dok excited lebey...