Asam Pedas Ikan Pari Nyonya Style

Ini food malam tadi, actually now pagi2 lagi dah masak lauk since my pembantu dia tak masak sebab nak concentrate jaga baby..jadi utk mengelakkan anak2 ku dari tak makan nasik, every morning I'll cooked for them...tapi sempoi punya lauk lah..nak masak beria malas seh..tunggu cuti je la kot kalau rajin.hehehe

Resipi main taram je pun..rasanya semua orang dah pandai buat kot asam pedas tumis ni..I baru je belajar sejak kawin dgn suami I ni..kalau tak asam pedas style Kedah la yg menjadi pojaan hatiku..nak2 kaalu arwah Tok yg buat..mmg tak jumpa cari lagi la yg macam arwah masak. Beza asam pedas nyonya dgn asam pedas yg tak nyonya rasanya dalam penggunaan buah keras, dan nenas...tapi kali ni saya tak masukkan nenas sebab M.A.L.A.S..dah lambat nak p kerja pun. So jom semak resipi:

Bhn2:

Ikan pari siap basuh bersih- saya guna 6 ketul je..yg dah siap di potong

3sudu makan cili kisar (saya beli yg dah siap mesin kat pasar sbb blender rosak hari tu)

5 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

seinci halia

1sdm ketumbar

2 ketul buah keras

***kalau suka boleh letak lada hitam juga- tapi saye tak letak

***blend semua bahan2 tu hingga halus

Tumis bahan2 di atas sekali dgn belacan..ikut selera anda saya cuma guna sikit saja nak kasi bau.

Tumis semua hingga pecah minyak, then masukkan air asam jawa secukupnya, garam dan gula secukup rasa. Kalau suka dan ada stok daun limau purut masukkanlah barang sekeping dua. Kena masam2 dan manis melekat kt bibir.

Dah mendidih masukkan ikan pari, dan sayur2an seperti bendi, terung atau nanas.

Bila ikan dan sayur2 tu dah masak, tutup api dan hidangkan......

Balik Kampung 1/12- Ceritera Day 1 & 2

Last week kami semua balik kampung sempena cuti sekolah. 1st time travel balik naik kereta dgn Luqman. At first I just couldn't image how restless he will be sebab abah dia nak kami bertolak lepas hantar order ofismatenya.....so, end up pukul 10.30pg lebih baru la bertolak dari Bukit Jelutong. Masa tu dah panas sangat dah kan....hmmm..yg tak bestnya dia x nak duduk kt car seat dia..alamak!!! Mummy awak ni dah 3 hari x cukup tido tau...mcm nak nangis je la Mummy coz I'm so sleepy..tapi nak tak nak kena la pegang kalau x haru biru satu kereta dek jeritannya.

Dapatla jugak Mummy tidur2 ayam, tapi perjalanan wasn't pleasant much coz too much cars on the road. Hiway jam...accident di satu dua tempat...tapi kat tol plaza la yg paling jam....wohhooo..dah la sangat panas..bila sampai R&R Rawang..kereta penuh..sampai R&R Tapah kereta penuh..kami tak stop sebab aku dah siap2 buat Mihun Goreng, anak2 kata sedap pulak tu..thehehehe...

Kami sampai di R&R Sg Perak hala ke Utara..dlm pukul 1.30tghari..pergh hangat lit- lit..isi perut masing2..my choice sempoi saja...Nasi + ikan keli goreng, sayur bayam dan semestinya kuah ikan patin masak tempoyak and sambal belacan...cukup mengenyangkan..wajib ada kuah tempoyak..mandikan Luqman kat sini, salin diaper, baju dan segala..then kami teruskan perjalanan..masuk kereta..aduhh pening kepala mak ni...aku teruskan tidur..elok la perut penuh kan..at one time dgn anak sekali nak tergolek...hisk..hisk..hisk..tu la Luqman awat la x mo duduk kt car seat...hishhh..

Sampai kat Pekan Spg Kuala, keadaan masih lagi jem...tgk plat kereta masing2 dari luar Kedah. Biasakla time2 cuti cenggini....termasuk la aku ni kan..hehehe

Program kat Kedah sangat2 pack...waima terpaksa potong agenda sebab tuan punya badan tersangatlah letihnya..hatta untuk menapak dlm rumah sekali pun..tapak kaki sakit weh...letih sangat.

Hari pertama sampai..my auntie ecewah..Cik I mai rumah mak...lama siot x jumpa dia..first time pun dia tgk Luqman bila dah besar2 ni..first time dia tgk masa Luqman baru seminggu kot. Then yg tak tahan tu..."Weh..putih dah dia..dulu masa kecik saya dok kata la mai kot mana hat ni GELAP pulak sorang". Adeh Tok Cik...kesian Luqman..masa tu Luqman x dak isi lagi..belum tegang lagi...macam mana la tak gelap kanna.. Hmmm ye lah..bezakanlah Luqman masa dalam hari dan masa sekarang ni.Debab dah dia sekarang..and one thing which really touched my heart is whenever I said to him.."Mummy looooooveeeee Luqman...Mummy saaayaaaaangg Luqman..Luqman sayang Mummy tak?" bila dia dengar tu mesti dia peluk leher saya kuat2 then dia kiss pipi dgn cara dia la...penuh air liur kat pipi ni...hadeh...best kan....lagi satu everyday bila balik kerja nak dukung dia pun mesti dia buat mcm tu jugak...hoooo bestnya....

Day 2: Kami semua pakat p makan kenduri kat tepi rumah ni hah..mak aku gantung periuk hari ni. Lepas tu my mission for that day..nak p shopping...aku pun heran la kalau balik mesti p mall ni..dah la dekat dgn rumah..nak p cari kasut..kesian ahkak...anak2 kasut lebih byk dari mak depa..so..mission accomplish tapi terlebih pulak p tapau compact camera pulak satu..hadeh...dlm dok nak bajet le konon..org lain dah sibuk pakai DSLR aku ni terbalik lak..dari DSLR ke compact...bukan apa..malas la nak hangkut kamera besar2..berat..leceh..tunggu la anak2 dah besar panjang, masa pun byk baru la boleh concentrate kot. So, body guard yg paling setia memolo Mummy dia tak lain tak bukan..ni hah Dak Offie ni..muka dia la yg merasmikan kamera baru Mummy dia nih..haih..dah tu pagi2 dah pow KFC..mmg la budak Offie ni kan...