Choc Walnut Brownie

Petang semalam, Ifah cakap nak makan choc cake. Then I said to her, mummy nak buat cookies la. Then she agreed. Tapi bila mai malam kurasa sangat mengantuk..ishh kalau nak buat cookies ambik masa lama nih..so since last week dok belek resepi Chef Anuar yg satu nih..hmm try buat brownies lah..lagipun choc ganache yg lebih buat kek dulu ade lagi. Another reason buat kek ni lebih cepat dr cookies kan..dipendekkan ceritera, budak2 pun tido awal spt sediakala malam td. So, proses pun bermula; neways tgk resepi dulu ya.

Bhn2:

125gm mentega

35grm serbuk koko

*Cairkan mentega secara double boiler then masukkan serbuk koko dan kacau hingga menjadi paste coklat.

250gm mentega

280gm gula perang (brown sugar)- too sweet, I dah try dah so boleh kurangkan gula pada yg suka

5bj telur

125gm tpg gandum

125gm walnut- dicincang

choc ganache

This is how to do it:

1.Beat mentega n gula sampai kembang.

2. Then masukkan telur satu per satu, pukul sampai kembang

3. Pastu masukkan tpg gandum sedikit demi sedikit. Kacau dgn senduk je sampai sebati then masukkan walnut cincang.

4. Pour adunan ke dalam acuan bakar at 170C for 25min. Sejukkan dan sapu ganache.

* I put some in paper cup then tabur dgn almond flakes. I thot Ifah nak bawak the cuppies, tapi pagi tadi dia cakap nak bawak yg besar. So yg kecik ni mummy punya la ye...hmmm its ok baguih le jugak..kalau kat rumah tah bila la nak habis kan.