Kuih Karas- an 'ancient' kuih

Tadi my streamyx down, demam kot pasal 2-3 hari ni Shah Alam dok hujan je kan, so, dalam dok boring2 tu, yelah bila internet tak boleh nak jalan, mati kutu la eden, dalam dok kelebek my picture folder, so dapat idea utk n3 hari ni.

Anda semua penah dengar "Kuih Karas". Fames dikalangan org tua2 dulu2. I think originated dari Northern States la coz I never found kat belah2 central or southern states of Malaysia ni. Nak tgk ghupenyer...see below:

Yang paling atas tu buah kurma, memang tak dak kena mengena dgn pembikinan kuih karas ni, cuma utk hiasan semata2. Kuih karas ni di buat oleh org tua2 la biasanya, adaka org muda yg dok buat, hmmm rasanya tak dak kot. Kuih ni di bikin oleh tok saya la, Tok Mek yg dok bermastautin sensorang diri kat Kpg Guar Kepayang, Tanah Merah, Pendang, Kedah Darulaman. Ada sapa2 yg kenai??? Profession dulu, seorang bidan merangkap tukang urut tapi la ni dah pencen dah pasai dia pun dah tak larat dah nak urut org; almaklumla umur pun dah mengenjak 80an tapi steady lagi. Opps cukup le promosi tok aku tu kanna..ni nak citer bab kuih karas ni. My tok ni ada acuan tempurung yg di tebuk lubang kecik2..so bancuhan tpg beras tu nanti akan dituang dalam tempurung tu then goyang2kan sampai la jadi bentuk bulat dlm kuali yg ada minyak masak yg panas menggelegak. Bab bancuhan kuih tu toksah la tanya aku ni kan, coz kuih ni consider bukan my favourite la, tp kalau tak dak kuih lain, layan jugak la makan sambil tgk2 tv tu kanna, paling best bila kuih ni agak lemau sket, liat2 kat luar tp yg kat bhgn dalamnya masih rangup lg. Pekena pulak dgn kopi pekat..pergh..sedap jugak tu.

Tok Mek ni mmg tak prefer beli kuih karas ni, dia suka yg dia buat punya, lagi puaih hati katanya, satu bancuhan yg dia buat tu boleh dapat setin biskut 4 sagi. Kalau sesapa bertandang ke Alor Setar, boleh dapatkannya di Pekan Rabu, rupa paras Pekan Rabu tu boleh tgk di n3 yg lalu ye. For those yg bertandang ke Pulau Langkawi tu boleh la dapatkannya di Makam Mahsuri, fresh di buat di situ. Sesambil melawat Makam tu boleh la tgk demo depa buat sekali kan, my favourite kalau p situ is Kuih Peneram dia, ye lah alang2 dah masuk Makam tu kena bayaq duduk la lama sikit tgk org buat kuih2 asli ni apa salahnya ye dak...sekurang2nya anak2 kita tak la jakun sangat bila tgk kuih tu nanti kan.