My Weekend

ekUrgh lama sungguh tak update blog ni dan dah berzaman jugak tak masak......tiba2..di suatu pagi yg hening hari Sabtu nan lalu aku memulakan pagi dgn memasak nasik lemak.....yippieeee...terasa macam lemah longlai 4 bln lalu serta merta hilang...before this bukannya tak nak masak tapi deria rasa jadi teruk sangat hilang entah ke mana...so bila masak semua benda jadi tak sedap..dah la nak masak pun siksa batin je rasa..sudahnya my hubby kene take over..walaupun dia hanya boleh masak benda2 sempoi saja tapi ehh I makan bertambah you..lalu pulak tu makan nasik..tapi kalau sendiri yg masak mmg ku tak makan....inilah penangan mak buyung...

Anyway, tak dak la special mana pun nasik lemak ku itu, dgn brg2 yg limited, kejut cik abang suruh p kedai liat bebenor..apa yg ada dlm fridge itu je la yg di pakai..telur terpaksa di buat telur dadar sebab stok telur cuma ada 3 bj..kalau eden nak rebus mmg la tak cukup. Punya la lama tak masak, timun utk santapan ngan nasik lemak ni pun aku dah salah potong...potong ala2 style nak buat ulam la pulaknya...tp my hubby cakap okla tu..nak masuk perut jugak...mmg la..tp presentation tak cun arr...Ikan bilis pun ade sejemput saja..nasib bek gegirls 2 org tu jenis tak makan ikan bilis....depa lagi suka telur goreng..so cukupla utk kami 2 org...sambal pulak cuma sambal kosong jek...
Resepi tak yah letak la kot..x de special nyer pun..tp aku punya nasik lemak mesti letak fenugreek- org melayu panggil Halba..buka pape pun nak menambah aroma nasik tu ja....Anyway, bila masak nasik lemak ni secara tak langsung aku telah mencemar duli memetik sehelai daun pandan yg baru gaya2 nak idup hasil pemberian Zafira sempena pindah rumah hari tu...daun dia pun kecik2 lagi..sayang nak pakai byk2..satgi tersentot pulak pertumbuhan pokok tu kanna..biaq la dia...
***Tengokla pokok pandan ni cinonet lagi...dulu nyaris igt dia x nak hidup dah..al maklumla selama ni bela pokok semuanya mcm hidup segan mati mau...tapi hopefully daun pandan ni membiakla dgn jayanya..aminnnnnnn...
Dah siap breakfast, sibuk pulak aku menyiapkan order kek utk delivery hari tu....then pas2 nak p ambik my cousin kt UM and nak singgah kt nursery kat Sg Buloh nak beli rumput, alat2 gardening dan sedikit pokok2 serta baja....ada projek baekkkkk punya!!!..heheheh..tunggu next updates.On Sunday, since dah ada my cousin tu kitorang memprojek kuih raya...bukan utk makan raya tapi utk makan hari tu jugak...saja nak bagi aktiviti sikit kat the "Zarrifas" berdua tu...kalau tak sibuk nak main ja...they really enjoyed the cookie making time tu.- We all buat biskut cornflakes ja tu pun pakai 1 adunan, mana cukup..tapi since cornflakes tu depa dah makan tinggal separuh mana nak buat byk2 kanna. Aku namakan cookies tu "Chicken Little cornflakes cookies" sebab ada stock CHEERIOS kat rumah yg sapa pun tak makan, bila letak 2 ketul nampak la mcm spec Chicken Little tu then letak pulak ceri merah kat bawah tu dah nampak mcm paruh dia...cute..budak2 ni suka tapi tak sempat nak ambik gambaq cookies tu malamnya dah wasalam dah pun..kena buat lagi la pasni.
Sunday morning before that p pasar...beli ayam utk buat nasik ayam and mee kari..suruh la brader ayam tu potong kecik2 utk buat mee kari and sekor lagi biarkan sekor utk buat roasted chicken utk di makan as nasik ayam...then pesan kat dia jap lagi aku ambik sebab nak beli sayur, sekali sampai rumah tgk2 11/2 ekor ayam tu semua dia potong kecik2...UWAAAAA cemana nak wat nasik ayamm..sudahnya tukar la menu, aku masak AYAM MASAK HALIA......
Resepi main ikut sedap hati sahaja, tiada rujukan di mana2...jadi sapa nak try buleh la ambik resepi spt berikut:

1/4 ekor ayam yg di potong kecil
21/2 inci halia..nak lebih pun boleh5 ulas bawang merah..nak lebihkan pun lagi sedap
3 ulas bawang putih
Worchestershire sauce secukup rasa (jgn pakai byk sangat)
Sedikit belacan
10 biji cili padi..di hiris- kalau suka lagi pedas..lebihkan
1 bj cili merah - di hiris
Garam
Gula melaka- di kikir
Kacang panjang- di hirisLobak Merah- di potong
Sedikit kicap jika suka
Minyak utk menumis

***Tumbuk halia, bawang merah, bawang putih dan belacan hingga halus dan perap dgn ayam selama 1/2 jam atau lebih, tambah garam secukup rasa dan Worchestershire sauce.

1. Panaskan minyak dan masukkan ayam yg di perap. Masak hingga ayam agak masak dan masukkan cili padi dan cili merah...gaul rata, kemudian masukkan gula melaka, kacang panjang dan lobak merah..
2. Perasakan secukup rasa, kalau suka boleh tambah kicap, sebab masakan ni nampak agak kurang berseri tu sebab aku tambah kicap.
3. Dah masak ayamnya, tutup api..hidang..sempoikan??!!! dan juga sesuai utk wanita berkerjaya esp time bulan posa nnt..simple!!!
Sesambil masak nasik, aku masak jugak kuah utk mee kari ni...dah berapa hari dah dok kecur teringat kan mee kari nih....jadi kenyataan la jugak akhirnya...mee kari ni menu minum petang we all. Siap sambal kerang lagi tu...ok..itulah permulaan aktiviti masakku di hujung minggu..ADIOS!!!