Choc Banana Cupcake

End of last month my parents, my brother and my SIL serta anak diorang singgah ke rumah lepas pi meminang utk sepupu (anak adik mak) kat Bangi. Singgah tidur semalam dan bawak pisang sekali. Tu dia dah nak dekat sebulan pisang tu dok dalam KULKAS..dah hitam pun. Since dah lama teringin nak rasa cemana banana kalau mix coklat kan..i buat la 2 hari lepas kenkonon nak bagi budak2 buat bekal. Sekali terlewat bangun. Tak sempat la diorang nak bawak. Buat makan balik sekolah je lah.

Al- kisah resepi ni mmg sangat2 mudah cuma guna food processor sajer...Aku pun keluarkanlah segala gajet ni nun di atas kabinet...sekali dah masuk bahan2 cisss hampeh..tak leh pusing la pulak...sah2 la kena masuk ke tong sampah......dah rosak dah la tu...Dulu simpan pun sebab yg sama, cuma dah lama simpan mana tau kan kot2 dia nak pusing balik..tapi hmmmmmm mintak mahap le x simpan lagi dah nnt jadi tukun lak kt dlm rumah.

Then, masukkan dalam blender, argggghhhhh terlalu pekat adunan so tak leh nak pusing jugak..Last pakai mixer la jugak.....jadi texture dia agak dense sikit kot tapi rasa ok..sedap. Luqman yg kecik tu pun makan 2 ketul masa baru keluar oven..kira sedap lah tu kan...

Meh kita tengok resepi yg saya ambik dari buku JOM JIMAT MEMBAKAR hasil karya Yani owner MyResipi tu..Actually resipi ni pun ada dlm website tu tapi kena browse la..tapi tak rugi try resepi2 Kak Yani ni mmg semua sedap2..

Bahan2:

170g tpg gandum

30g serbuk koko

130g gula

1sdt serbuk penaik

secubit garam

100g coklat masakan (di hiris kecil2)

Masukkan bahan2 di atas ke dlm food processor, kisar hingga sekata.

Kemudian masukkan

2bj telur

75ml minyak masak

100ml susu segar

sedikit vanilla esen

2bj pisang yg di hiris

Kisar semua ni hingga sebati dan scoop dlm papercup, Bakar dalam oven yg dah di panaskan terlebih dahulu pada suhu 170- 180C selama 25 min.

***Saya buat mini muffin so dapat dlm 37biji.

Silalah try..tak rugi..senang sangat.