Hati Masak Ungkep

Supposed n3 ni masuk last week tapi tah nape masak nk upload gambaq jadi tersentot la pulak..makanya hari ni baru dapat ditayangkan. Nampak macam lama sungguh aku tak masak apa2 kan...hehhehe...tiba2 hari tu teringin pulak nak makan ungkep hati ni kebetulan anak2 semua kat rumah cousin depa, so tak de la budak2 yg boleh makan kan bukan apa, kalau boleh organ2 dalaman ni tak elok la budak2 makan kanna..esok2 dah tua bangka macam mak dia ni hah nak pulun makan pulun le.. tapi bila tua bangka pun takleh jugak nak pulun nnt kena ghout pulak..acid uric tinggi ni benda2 cenggini...sudahnya memang aku yg pulun..dari tak nak makan nasik bubuh 1/2 senduk je tu pun atas piring kecik sambil nguyah sambil menyembang dgn mak abah, tup2 tambah lagi 1/2 senduk, ceduk lagi lauk ni, peh2 tambah lagi 1/2 senduk...alih2 nah dekat 3 senduk nasik aku tambah..ishh bila tersedar cepat2 p basuh tangan...aduiiii..resipi kalau nak tengok mcm kat bawah ni la tapi x sure la betul ke tak sebab dah lama mak mentua tak masak ungkep ni..almaklumla tak sihat kanna...harap2 betullah ni..utk org2 jawa yg membaca kalau salah la resepi ni harap betulkan ek..x salah kan kita share2 ilmu...tq in advanced.

Bhn2:
Hati Lembu (cuma ada dlm 300grm je so ditambah sikit dgn daging lembu)
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1sdt lada hitam
1sdb biji ketumbar
1 sdt jintan putih
1sdb jintah manis
****Tumbuk semua kecuali hati hingga lumat.
Kicap
Air asam jawa
Kunyit
Garam
Bawang besar hiris dan cili merah utk hiasan

Cara2:

1. Goreng hati yg dah di oles dgn kunyit dan garam
2. Kemudian tumis bahan2 tumbuk tadi hingga naik bau, then masukkan hati yg dan di goreng, masukkan kicap, air asam jawa dan garam secukup rasa.
3. Dan sebati, masukkan bawang besar yg dah di hiris dan cili merah sebagai hiasan.
Senang kan!!!

Bye2 Alor Setar!!!!! We'll be back again next year...

***Before we depart from Stesen Bas Shahab Perdana Alor Setar****

Yesterday was the first time I took the bus with the girls only without my husband. I don't have any idea whether I could manage to handle them by myself dalam public transport and during the long journey to Shah Alam. But Alhamdulillah they able to behave themselves walaupun budak ber2 ni asyik jalan ke belakang ke depan....considered manageable jugak.
Luckily my husband still around and able to pick us up. At first, I thot we have to take a cab from the bus station to our house.

Cup- cake decorating Session

Date: 21 Dec 2009
Venue: Rumah Abg & Kak Nurul

Semua budak2 involved dalm pembikinan menghias cupcake ni kecuali Muhammad Razzin yg baru je umur sethn lebih..agaknya kalau dia besar2 Si Sophie tu mau dia pun nak buat jugak. Tapi nampak gayanya all the kids tu really enjoyed the session. Sesaja je ni nk mengisi masa cuti depa...apa2 pun tgk la aksi2 dan decorations yg depa buat..yg agak cantik tu Mummy yg buat la..hehehehe...ada 3 ketoi je..hat lain2 tu budak2 tu yg buat..dah tak tau la sapa punya..tapi seronok sangat..Masing2 dgn kreasi sendiri..tak tau la nape Sophie tu bermuram durja, b4 Mummy sampai ok ja dia..

****Nuha celebrate birthday dia in advance. Bibik cheered her from the back.

My SLR Shots

Semalam barulah rasa best sangat sebab dapat main kamera ni betul2 after 2-3 bulan ianya berada ditanganku yg serba keras..tak reti sungguh nak menjiwai seni photo memoto nih...walaupun shots kat bawah ni masih banyak kekurangannya tapi at least takla seteruk yg dulu. Barulah rasa tak tertekan. kehehehe..hajat hati balik kali ni nak pulangkan terus kamera ni kat tuan dia...since tuan diia masih belum ada kat rumah, so I pun tengah kemaruk nak try lagi so I mintak extend sat...nak try shoot & shoot. Tulis byk2 pun tarak guna cuba tgk..2 keping ni je la dulu ekk!!!Adalagi sekeping tp awat tah blogger hari ni asyik sangkut ja nih...publish dulu la hat dok ada ni no.

Tiramisu

Love this tiramisu very2 much. I baked the cake malam tadi. hajat di hati terus nak siapkan malam tadi tapi tertidur. Bangun pagi tadi lepas solat subuh terus melepa kek dan sempatla simpan lebih kurang 2 jam before p office pagi tadi.
I used recipe from Chef Anuar utk sponge kek dan tiramisu topping and filling tu dari FP Mamafami but ada alteration sikit. Untuk resipi tinjau kat bawah ni ye.

Sponge Kek:
4 bj telur pakai Gred B la bagus.
100g tpg gandum
20g serbuk koko
10g ovalette
120g gula caster
20ml air
20ml minyak jagung

1. Mix semua sekali except minyak sampai la betul2 kembang, then baru masukkan minyak.
2. Masukkan dalam acuan 7" then bakar pada suhu 175C selama 35minit.
3. Biarkan sejuk dan bahagikan kepada 3 bhgn ( ikut suka sebenarnya tapi saya bhg 3).

Cheese filling (as per Mamafami)
250g cream cheese
150 yogurt asli (Tapi saya substitute dgn whipping cream for topping sebab dah memang ada kt rumah)
1/2 cwn gula
Serbuk nescafe
Serbuk koko

1. Mix cream cheese, yogurt dan gula sehingga kembang.

***Ambil sekeping kek tadi then sapukan dgn cheese filling hingga rata, the ayak serbuk nescafe ke seluruh permukaan, lapis dgn kek lagi, ayak serbuk nescafe lagi then top dgn final lapis kek ayak dgn serbuk koko ( tapi saya campurkan koko dan nescafe coz I love coffee so much).
Sejukkan sebelum menghidang.
Dessert yg tersangatlah enaknya.......hmmmmmmmmm....yummy.....