Gud morning semua. This is my breakfast this morning. Roti putih cicah Kari Udang dgn belimbing buluh. Actually pagi tadi terover rajin, so masak siap2 kari ni utk our dinner petang nnt. Since today I'm quite bz kenkononnya kari ni di tapau utk lunch hari ni lah, tapi rasanya tak sempat makan nasi kot. I brought with me few slices of bread. Therefore pagi tadi dah selamat di makan bersama segelas white coffee.
Baru 3 hari lepas my mom masak, (see my previous n3) tapi my husband dah tersuka pulak. Since my mom ade bekalkan some belimbing buluh for me, then hari Isnin terjumpa udg galah..so jadila kari udang galah ni..sesapa nk try resepi buleh tgk kat bawah ni yea..
Bahan2:
450g udang - i mix udg galah dgn udg biasa (almaklumla rege udg galah ni for me mahal sgt)
5- 7 ulas bwg merah (2 ulas di mayang, selebihnya di tumbuk)
4 ulas bwg putih (2 ulas di mayang, 2 ulas ditumbuk)
1/2 inci halia (di tumbuk)
Daun kari
2sdb rempah kari daging- di campurkan dgn bwg yg di tumbuk dan di jadikan pes
1/2 peket kecil rempah kari ikan/ udang
1 kotak santan/ santan dr 1 bj kelapa
belimbing buluh secukupnya
garam secukup rasa
sedikit pati ikan bilis
Cara2:
1. Bersihkan udang cuma potong sebhgn kepalanya saja.
2. Tumis bawang yg di mayang dgn daun kari hingga wangi.
3. Masukkan pes rempah dan tumis hingga pecah minyak, kemudian masukkan santan.
4. Biarkan santan mendidih kemudian masukkan udang. Tunggu hingga kuah mendidih lagi.
5. Masukkan garam dan stok ikan bilis, kemudian masukkan belimbing buluh. Kacau seketika bila kuah mendidih lagi tutup api dan sedia utk di hidang.
Wah nama...tak tahan..lantakle resepi rekaan sendiri, sendiri la bubuh nama..sejak dua menjak ni mati akai le nak masak apa..ni menu Jumaat lepas. Ingatkan dah x payah masak untuk dinner sebab bila sampai rumah agak lewat secara automatiknya jadi malas nak masak..dok sibuk shot bunga ros..jam dah pun 7.30mlm. Then hajat di hati nak buat cucoq udang ja sekali Che Abang tu nak makan nasik la pulak...adeh....dlm hati sangat malas okeh..tu yg masak pun sgt2 ala2 kadar...(macam la sebelum2 ni menu kami KEBABOOM sangat kan..ceh)
Sungguh lama tak masak sambal tumis coz I ni tak pandai sangat masak sambal. Tapi dek kerana teringin nak makan udg petai..hmm buat la jugak. Bila dah teringin tu mmg syok la makan walaupun pedas gila coz pakai cili kering yg straight tu...Ifah pun pulun jugak...Tak mau citer panjang tgk la gambar dan resepnya.
Last Monday terserempak dgn Pasar Malam kt Sek. 18, then ada jual udg galah. The price waaayyyy cheaper as compared to Pasar Sek 6 (so called Pasar Mak Datin) So, terus tangkap masuk bakul but i just bought less than 1kg..Family kecik la kata..beli byk2 jenuh la pulak kan..Memandangkan minggu ni zaman malas melanda..tak tau la pesal..kalau u alls tgk mmg tk de n3 masak dlm minggu ni kan..hmm tu la dia dok pikir la bila nk ngabih kan stok udg ni..lagi 2 hari dh nk masuk minggu lain pulak kan..So, pagi td merajinkan diri masak tomyam utk lunch n dinner malam ni..tp sorry la tk dak resepi best pun coz i suruh cik ADABI siapkan rencah tomyam for me. I just koyak peket tomyam putih then pour half pot with air, biar mendidih then masukkan udg galah, carrot, dan sotong, biar mendidih lagi pas2 bubuh la sayuran yg anda suka, saya letak cauliflower n mushroom plus fish kek yg dipotong nipis memanjang, then masukkan jus limau kasturi utk dptkan kemasaman yg diimpikan, biarkan didih lg n taraaaaaaaaaa..jdla tomyam kuah putih. BTW masukkan jugak daun limau purut, bwg besar yg di hiris, halia, lengkuas dan serai utk menambah aroma.
Gud morning semua. This is my breakfast this morning. Roti putih cicah Kari Udang dgn belimbing buluh. Actually pagi tadi terover rajin, so masak siap2 kari ni utk our dinner petang nnt. Since today I'm quite bz kenkononnya kari ni di tapau utk lunch hari ni lah, tapi rasanya tak sempat makan nasi kot. I brought with me few slices of bread. Therefore pagi tadi dah selamat di makan bersama segelas white coffee.