Sambal Tumis Udang dgn Petai

Sungguh lama tak masak sambal tumis coz I ni tak pandai sangat masak sambal. Tapi dek kerana teringin nak makan udg petai..hmm buat la jugak. Bila dah teringin tu mmg syok la makan walaupun pedas gila coz pakai cili kering yg straight tu...Ifah pun pulun jugak...Tak mau citer panjang tgk la gambar dan resepnya.

Bebahan:
Udang- buang kulit
Cili kering- kisar
4 ulas Bawang merah
3 ulas Bawang putih
1/2 labu bawang besar
**semua bwg di hiris
Sedikit gula melaka
Garam
Gula
Asam Jawa
Perencah ikan bilis
Petai secukupnya

Cara2:
Anda semua mesti terer kan...tapi saya buat camni.
1. Panaskan minyak, tuang cili kisar, biar cili masak.
2. Masukkan semua bwg yg di hiris, kalau suka boleh tambah belacan (saya tk pakai belacan kalau masak sambal kecuali sambal utk bapak mertuaku)
3. Masukkan asam jawa, garam, gula, stok ikan bilis, dan gula melaka. Biar rasanya balance, kalau terlalu kering tambah air.
4. Then masukkan udang, biar sebati masukkan petai. Bila udang dah masak tutup api, hidang.

Tomyam Udg Galah

Last Monday terserempak dgn Pasar Malam kt Sek. 18, then ada jual udg galah. The price waaayyyy cheaper as compared to Pasar Sek 6 (so called Pasar Mak Datin) So, terus tangkap masuk bakul but i just bought less than 1kg..Family kecik la kata..beli byk2 jenuh la pulak kan..Memandangkan minggu ni zaman malas melanda..tak tau la pesal..kalau u alls tgk mmg tk de n3 masak dlm minggu ni kan..hmm tu la dia dok pikir la bila nk ngabih kan stok udg ni..lagi 2 hari dh nk masuk minggu lain pulak kan..So, pagi td merajinkan diri masak tomyam utk lunch n dinner malam ni..tp sorry la tk dak resepi best pun coz i suruh cik ADABI siapkan rencah tomyam for me. I just koyak peket tomyam putih then pour half pot with air, biar mendidih then masukkan udg galah, carrot, dan sotong, biar mendidih lagi pas2 bubuh la sayuran yg anda suka, saya letak cauliflower n mushroom plus fish kek yg dipotong nipis memanjang, then masukkan jus limau kasturi utk dptkan kemasaman yg diimpikan, biarkan didih lg n taraaaaaaaaaa..jdla tomyam kuah putih. BTW masukkan jugak daun limau purut, bwg besar yg di hiris, halia, lengkuas dan serai utk menambah aroma.