Masak Lemak Cili Api Ikan Kurau dgn Nanas

Hari Ahad, I didn't cook for breakfast, lepaih ngemas serba sikit and hubby pun di suruh p market aku mula masak untuk lunch. Time tu pagi lagi dalam pukul 9 lebih gamaknya...since Sabtu dah rest sehari suntuk, mmg tak pegang periuk langsung, so I decided takpa la lunch awal..mesti semua org dah lapar.

So, menu Ahad Masak Lemak Cili Api Ikan Kurau masin dgn Nanas kawan dia Kangkung Goreng Belacan..Kangkung tu pun dah nak expired dah.Masak lemak aku tak cun sangat la..santan tercair sikit almaklumla itu ja pun yg ada, cuma sepeket kecik je...tapi rasa dia boelh tahan la kot ikut akunyer selera...apa2 pun hentam ja lah...pokok pangkalnya petang tu aku sapu licin nasik dalam periuk..yezza!!!!!!

Asam Pedas Tomyam

Dah lama dok tenung resepi ni, jumpa dalam Majalah Saji. So, 1st Ramadhan hari tu, I masak ni le. Guna ikan pari. Senang sangat memasaknya tapi rasanya mcm tomyam la pulak, maybe sebab ada daun limau purut tu kot.
Let's see the ingredients first.

Bebahan:
Ikan pari dipotong ke beberapa bahagian
Cili kisar (ikut tahap kepedasan anda)
Bawang merah- di tumbuk bersama
halia
2 btg serai dititik
Daun limau purut
Air asam jawa
Garam
Gula
Bunga Kantan
Lengkuas- di hiris

Cecara:
1. Tumis bawang dan hali yg di tumbuk hingga wangi. Then masukkan cili kisar, tumis hingga cili masak.
2. Masukkan air asam jawa secukupnya, lengkuas yg di hiris dan serai. Kemudian masukkan ikan pari dan garam serta gula secukupnya.
3. Dah mendidih masukkan daun limau purut & bunga kantan. Dah masak tutup api hidang.